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Des racines et des hommes

10.00

Auteur : Philippe Cadet et Christian Defebvre

Éditeur : Citoyenneté en actes

256 pages

Format : 13,5×21,5 cm

Dos carré collé

Description

La région d’Audruicq est, en France, la première productrice de chicorée.

Quelle est l’histoire de cette racine ? Quand s’est-elle développée ? Comment fonctionne une sécherie ? Quel était le travail des saisonniers belges ?

L’ouvrage répond à toutes ces questions et offre l’occasion de découvrir cette contrée originale de la Flandre maritime.

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