Description
La région d’Audruicq est, en France, la première productrice de chicorée.
Quelle est l’histoire de cette racine ? Quand s’est-elle développée ? Comment fonctionne une sécherie ? Quel était le travail des saisonniers belges ?
L’ouvrage répond à toutes ces questions et offre l’occasion de découvrir cette contrée originale de la Flandre maritime.
